科學館新書——追尋健康的飲食

科學館 NW02

書名：追尋健康的飲食—各種生理的營養補充與疾病食療
作者：朱槿梵
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此書乃作者繼《破解養生的迷思》之後的又一營養學力作，持續以國際級學術研究的中肯論據為出發點，摒棄一般以偏概全的誇張矯飾，而以深入淺出的筆法提供您一生受用的飲食指南。
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無論飲食養生、還是疾病食療，坊間都充斥著各種專家意見或個人經驗談，然而許多內容顧此失彼，甚至荒誕無稽，反倒會誤導人們失去健康。而在不合時宜的梅花形飲食指南終於改版之際，我們卻發現其中仍揮不去現代人蛋白質過量攝取的陰影，至於各類食物的優劣評比更是付之闕如。

鑒於國內營養學知識的普及尚有盲點，作者遂蒐羅近年來的國際研究結果，介紹最科學、最詳細的健康飲食模型，並提供人生各個階段的飲食重點與常見疾病的食療建議。尤其書中許多難得一見的營養學數據，可讓讀者實際比較而避免偏執，學習正確的飲食之道來為自己和家人的健康把關。
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人文館新書——歐洲中古生活型態

人文館 GW01-02
書名： 歐洲中古生活型態——百篇精選史料導讀 (上/下)
作者： 阿諾•伯斯特
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● 這是一套考證詳實、足供學子觀摩史學大師揮灑自如的研究借鏡
● 這是一套論點精闢、足讓知識份子得以汲取智慧靈感的西洋名著
● 這是一套涵蓋面廣、足使讀者盡窺歐洲傳統文化風貌的經典之作
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德國史學大師Arno Borst在這部經典之作中，從字裏行間探究各類史料，不但深入當代的心靈，而且扣合現代的闡釋，從社會、經濟、法律、政治、宗教，乃至日常生活、精神狀態等多元角度詳加分析，更藉由時空不同的文獻排比，來凸顯中古千年之間文化形貌的嬗變。

本書所選的史料有繁瑣、有詼諧，有哲學沉思、有奇聞異談，皆力求精確轉譯。至於作者導讀之風格，並非艱澀的學究文體，而是飽學之士揮灑自如的靈光閃現，因此極富盛譽，成為永不落架的好書。其中考證之詳實，可作為史學方法的範例；闡述之精微，可成為西洋史的輔助教材；而廣博的文化論述模式，更讓歷史研究跨出狹隘的學術範疇。

為了使華文讀者能夠一如西方知識分子對書中之歷史背景心領神會，中文版特地製作大量地圖與相關註釋，並精選中古人士所繪之圖像，讓展卷之人皆能毫無窒礙地盡窺歐洲之傳統文化風貌。

本書作者曾榮獲國際巴爾贊大獎及德國聯邦一級十字勳章 !
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