書目

人文館
GW01 歐洲中古生活型態--百篇精選史料導讀(上)
.....................................................................................阿諾•伯斯特/著 (定價 300)
GW02 歐洲中古生活型態--百篇精選史料導讀(下)
.....................................................................................阿諾•伯斯特/著 (定價 300)
GW03 軸心時期的中國倫理學 (編輯中)
GW04 薩克森法鑑--歐洲中世紀的法律史瑰寶 (編輯中)

科學館
NW01 破解養生的迷思--國際級學術研究中的保健品真相(修訂版)
...............................................................................................朱槿梵/著 (定價 320)
NW02 追尋健康的飲食--各種生理的營養補充與疾病食療
...............................................................................................朱槿梵/著 (定價 300)
NW03 揭開食物的密碼--分子生物學角度下的營養素分析(修訂版)
...............................................................................................朱槿梵/著 (定價 320)


………………………………………………
凡識書屋文化事業有限公司
Vans Bookclub Co., Ltd.
地址：新北市新店區中央新村六街119號
No.119, Zhong-Yang 6th St., Xin-Dian Dist, New Taipei City, Taiwan
信箱：vansbookclub.tw@gmail.com
電話：00886-(0)2-22190220
………………………………………………
圖書經銷：成陽出版股份有限公司
客服專線：(03)358-9000 / 傳真：(03)355-6521
………………………………………………
如果您在其他通路無法迅速購買到上列書籍, 可與我們聯絡!

科學館新書——揭開食物的密碼 (修訂版)

科學館 NW03

書名：揭開食物的密碼—分子生物學角度下的營養素分析(修訂版)
作者：朱槿梵






.............................................................................................................................................
在人們紛紛追求養生特效的今日，卻反而忽略營養素的過與不及都會傷身，甚至坊間大肆推廣的不少論點也欠缺堅實的科學基礎。且讓此書以提綱挈領的說理、清晰易懂的分析，協助您釐清其中的底蘊。
.............................................................................................................................................
食物中藏著能左右健康的密碼----營養素！您認識得夠深入嗎？別以為果糖不易推升血糖，就不會危害健康！別以為橄欖油被譽為液體黃金，就可長期依賴！別以為蛋白質消化成胺基酸後，還適用吃什麼補什麼的錯誤觀念！而讓許多專家讚揚的保健良方，其實缺乏廣泛的優劣比較和合宜的攝取量建議。尤其是營養素之間的微妙平衡被萃取純化的補充劑打破時，可能給身體帶來更大的風險！
營養問題理當全面關照，而非片面解讀！本書將提供您飲食保健、疾病食療的終極解答，詳盡介紹各種營養素的生理影響、吸收代謝、交互作用、以及要如何適當地攝取。透過這本兼具嚴謹立論與通俗說理的好書，您必能更明智地看待食物的真正價值，並獲得健康的實質回報！
.............................................................................................................................................

科學館新書——破解養生的迷思 (修訂版)

科學館 NW01

書名：破解養生的迷思—國際級學術研究中的保健品真相(修訂版)
作者：朱槿梵






.............................................................................................................................................
消基會前祕書長黃鈺生真誠推薦：
我樂見終於有學者願意挺身而出，就過去經由商業操作而使消費者產生似是而非的觀念進一步釐清，以免消費者花了大把的鈔票，卻吃了一堆食之無益的商品。 (詳見"討論區")
.............................................................................................................................................
鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮，以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象，作者立志激濁揚清，搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊，以清晰的學術理論為前提，引領讀者用正確的視野分析市售的保健食品。
作者在本書中，摒除坊間慣常的單向吹捧，而提出具有公信力的國際研究結果，以科學的角度呈現保健食品的正反面向，提醒讀者大多數的產品對健康的益處有限，甚至部份有害。之於一般受廣告誘導、誤以為此類營養補充品可救濟飲食不均衡之害的消費大眾，本書無異為他們敲響警鐘。
.............................................................................................................................................

科學館新書——揭開食物的密碼

科學館 NW03

書名：揭開食物的密碼—分子生物學角度下的營養素分析
作者：朱槿梵
出版時間：2012年3月初版/2017年3月修訂版 (請見修訂版書訊)




.............................................................................................................................................

科學館新書——追尋健康的飲食

科學館 NW02

書名：追尋健康的飲食—各種生理的營養補充與疾病食療
作者：朱槿梵
.............................................................................................................................................

此書乃作者繼《破解養生的迷思》之後的又一營養學力作，持續以國際級學術研究的中肯論據為出發點，摒棄一般以偏概全的誇張矯飾，而以深入淺出的筆法提供您一生受用的飲食指南。
.............................................................................................................................................
無論飲食養生、還是疾病食療，坊間都充斥著各種專家意見或個人經驗談，然而許多內容顧此失彼，甚至荒誕無稽，反倒會誤導人們失去健康。而在不合時宜的梅花形飲食指南終於改版之際，我們卻發現其中仍揮不去現代人蛋白質過量攝取的陰影，至於各類食物的優劣評比更是付之闕如。

鑒於國內營養學知識的普及尚有盲點，作者遂蒐羅近年來的國際研究結果，介紹最科學、最詳細的健康飲食模型，並提供人生各個階段的飲食重點與常見疾病的食療建議。尤其書中許多難得一見的營養學數據，可讓讀者實際比較而避免偏執，學習正確的飲食之道來為自己和家人的健康把關。
.............................................................................................................................................

人文館新書——歐洲中古生活型態

人文館 GW01-02
書名： 歐洲中古生活型態——百篇精選史料導讀 (上/下)
作者： 阿諾•伯斯特
.............................................................................................................................................
● 這是一套考證詳實、足供學子觀摩史學大師揮灑自如的研究借鏡
● 這是一套論點精闢、足讓知識份子得以汲取智慧靈感的西洋名著
● 這是一套涵蓋面廣、足使讀者盡窺歐洲傳統文化風貌的經典之作
.............................................................................................................................................
德國史學大師Arno Borst在這部經典之作中，從字裏行間探究各類史料，不但深入當代的心靈，而且扣合現代的闡釋，從社會、經濟、法律、政治、宗教，乃至日常生活、精神狀態等多元角度詳加分析，更藉由時空不同的文獻排比，來凸顯中古千年之間文化形貌的嬗變。

本書所選的史料有繁瑣、有詼諧，有哲學沉思、有奇聞異談，皆力求精確轉譯。至於作者導讀之風格，並非艱澀的學究文體，而是飽學之士揮灑自如的靈光閃現，因此極富盛譽，成為永不落架的好書。其中考證之詳實，可作為史學方法的範例；闡述之精微，可成為西洋史的輔助教材；而廣博的文化論述模式，更讓歷史研究跨出狹隘的學術範疇。

為了使華文讀者能夠一如西方知識分子對書中之歷史背景心領神會，中文版特地製作大量地圖與相關註釋，並精選中古人士所繪之圖像，讓展卷之人皆能毫無窒礙地盡窺歐洲之傳統文化風貌。

本書作者曾榮獲國際巴爾贊大獎及德國聯邦一級十字勳章 !
.............................................................................................................................................
歡迎讀者來信索取 歐洲中古生活型態-譯名對照與索引

科學館新書——破解養生的迷思

科學館 NW01
書名：破解養生的迷思——國際級學術研究中的保健品真相
作者：朱槿梵
出版時間：2010年9月初版/2013年9月修訂版 (請見修訂版書訊)



本書榮獲消基會前秘書長真誠推薦 ! (詳見"討論區")
.............................................................................................................................................

尋找好書

在國際接軌的世紀裏，
總有讓人仰之彌高的他山之石。

在求知若渴的年代中，
尚有無人開疆闢土的學問領域。

在利益取向的環境內，
另有未受塵俗湮沒的真知灼見。

在資訊氾濫的背景下，
仍有不為凡人所識的書海遺珠。

舉凡人文覺思、科技學思、社會省思......
無論各類創作、專業著述、絕版好書......
都是我們歡迎的對象。

以作者、譯者和讀者利益至上的凡識書屋，
樂意與您共同實現理想！